⠀
Ну что ж, рецепт кулича я вам уже давала, а теперь напишу рецепт творожной пасхи, которую я делаю много лет и этот рецепт уже менять не буду, так как меня он полностью устраивает.⠀
⠀
Ставим ❤️, сохраняем и готовим к пасхальному куличу😊. ⠀
⠀
Итак, вам понадобится:⠀
⠀
1. Творог (я беру фермерский 9%)-500 грамм⠀
2. Масло сливочное 82,5-70 грамм ⠀
3. Сахар -50 грамм⠀
4. Яйца С0-2 штуки⠀
5. Сливки 33%- 150 грамм⠀
6. Ваниль
7. 50 грамм изюм, клюква и вишня. ⠀
⠀
Масло, 1/2 сахара и творог взбить в блендере на средней скорости. ⠀
⠀
Параллельно сливки с ванилью поставить на средний огонь. Яйца перемешать с сахаром. Когда сливки подогреются, аккуратно ввести их в Яйца, постоянно помешивая. Вылить эту смесь обратно в сотейник и постоянно помешивая на среднем огне довести эту массу до густого состояния. ⠀
⠀
Дать массе остыть и ввести в творог с маслом. В этот момент можно ввести сухофрукты. ⠀
⠀
Взять формочку для пасхи и выложить всю форму (с запасом сверху) марлей. ⠀
⠀
Выложить творожную массу в форму. Накрыть сверху марлей (она у нас с запасом) и положить сверху какой-либо груз. Дно пасхи не должно касаться дна емкости, в которой стоит пасха. Это необходимо, чтобы сыворотка из пасхи вышла и верх оставался нормальным. ⠀
⠀
Убрать на ночь в холодильник. ⠀
⠀
Достать пасху из формы, и снять марлю. ⠀
⠀
Кстати, ещё можно добавить в пасху растопленный шоколад, тогда получится шоколадная пасха. В этом случае мы убираем из рецепта часть сахара и добавляем вместо него растопленный шоколад. Это можно сделать в самом начале. Сначала взбить масло с шоколадом, добавить творог и дальше как обычно...⠀
